Comida-Actual
La gastronimia coreana sigue encantando a todos haci como en el pasado sus tradiciones se mantiene y su comida ademas de ser deliciosa, siempre tiene lo mejor de la escencia coreana.
A continuacion 10 platos deliciosos:
10. El Japchae es un plato bastante conocido de la gastronomía coreana. Es un plato hecho con fideos de boniato acompañados de verduras, espinacas y un poco de carne a tiras. Es un plato muy agradable y siempre gusta de comer.
9. El kalguksu es una sopa de fideos un poco gruesos hechos a mano. Se sirve en un bol bastante grande y el caldo suele tener un buen sabor. Normalmente yo lo he probado con caldo de marisco.
8. Tortillas coreanas. En este punto quería incluir varios platos que, aunque diferentes, tienen similitudes entre sí. Por ejemplo: pajeon, kimchijeon, bindetteok, haemul buchimgae etc.
7. Kimchi Jigae. Es la sopa hecha a base de un kimchi ya más fermentado y de sabor picante.
6. Doenjang Jigae. Es la sopa hecha con la pasta de doenjang. Hay gente que no le gusta esta sopa porque la encuentran un poco fuerte. A mi me encanta, es simplemente espectacular. Hay quien la compara con la sopa miso japonesa. Pero ni punto de comparación, la sopa miso está bien, el doejang jigae está genial.
5. Mandú. Son unas pequeñas empenadillas de pasta rellenas de carne, verduras, o kimchi. De diferentes formas o tamaños. A mucha gente extranjera le suele gustar este tipo de comida. Si quieres hacerlo en casa, puedes seguir nuestra receta de Mandú.
4. Bibimbap.Significa "arroz mezclado". En un bol grande se mezcla arroz con diversos ingredientes y a veces con un huevo frito encima. Hay muchos tipos de bibimbap. A mi especialmente me gusta el dolsot bibimbap que es el que se sirve en un cuenco negro y caliente. Y me encanta el nakji bibimbap (bibimbap con trocitos de pulpo). Si quieres hacerlo en casa, puedes seguir nuestra receta de Bibimbap.
3. Sujebi. Es una sopa parecida al kalguksu pero que no lleva fideos sino copos de pasta. Es lo más parecido a una sopa de pasta pero en cantidad y con consistencia. Me encanta, además de ser una comida generalmente muy económica.
2. Galbitang. Es una sopa hecha con costillas de ternera. Suele tener fideos de boniato, huevo, cebollino, setas, etc. Un plato consistente y de sabor muy rico.
1. Carne a la plancha/brasa. Bueno, en este punto he decidido incluir también varios platos. Para mi los platos de carne que te cocinas tú mismo en el centro de la mesa son los mejores de la cocina coreana. Platos como el bulgogi, el samgyeopsal,moksal o carne de pato.
